Harussame (はるさめ) é um tipo de macarrão oriental fino de origem asiática, transparente e feito tradicionalmente de amido de feijão-verde. É conhecido também como "macarrão de vidro" e é muito usado em pratos frios, como saladas refrescantes, mas também pode ser incluído em pratos quentes.
Sugestões de uso:
Em saladas orientais frias.
No preparo de sopas e caldos.
Salteado com legumes, carne ou frango.
Como recheio de rolinhos primavera.
Misturado com molho shoyu e óleo de gergelim para pratos rápidos.
Produto versátil, de preparo rápido (hidratação em água quente por poucos minutos).
Ingredientes: Feijão verde (moyashi), ervilha, água. Não contém glúten.
