Soju é uma bebida alcoólica tradicional da Coreia do Sul, considerada a mais popular do país. Trata-se de um destilado claro, geralmente feito a partir de arroz, batata-doce ou outros grãos fermentados.
Possui teor alcoólico que varia, em média, entre 12% e 20%, com sabor suave e levemente adocicado, o que o torna fácil de beber. É tradicionalmente servido gelado, em pequenas doses, e muito consumido em encontros sociais e refeições.
